Роспотребнадзор утвердил новые правила продажи продуктов в магазинах

  • 609     2
  • источник: tass.ru

Роспотребнадзор утвердил новые санитарно-эпидемиологические требования к условиям работы торговых объектов и рынков, продающих пищевую продукцию. Новые правила будут действовать с 1 января 2021 года до 1 января 2027 года. Постановление главного санитарного врача России Анны Поповой опубликовано 21 декабря на официальном интернет-портале правовой информации.

Новые правила запрещают продажу продуктов с истекшим сроком годности - такая продукция должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от продукции, предназначенной для продажи. Запрещена продажа пищевых продуктов без сопроводительных документов, которая не соответствует органолептическим показателям и техрегламентам. Под действие запрета попадают негерметичные, деформированные консервы и банки, которые обладают признаками бомбажа и микробиологической порчи, позеленевшие клубни картофеля, повторно размороженная и замороженная продукция, яйца с загрязненной скорлупой и другими дефектами, утиные и гусиные яйца, а также бахчевые культуры по частям и с надрезами.

В торговых объектах новыми правилами запрещается держать животных и птиц.

Также в торговых объектах не допускаются: взвешивание продавцом на весах пищевой продукции, непосредственно употребляемой в пищу без какой-либо предварительной обработки, без упаковки; продажа яиц в отделах, реализующих не упакованную производителем пищевую продукцию, готовую к употреблению; упаковывание пищевой продукции под вакуумом.

Согласно новым правилам, работники, занятые в хранении, перевозке и реализацией пищевой продукции, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны проходить обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры. Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, должны проходить профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию при приеме на работу и далее с периодичностью не реже одного раза в два года.

Отдельно установлены правила для торговли в нестационарных объектах и на ярмарках. Так, реализация хлеба, кондитерских и хлебобулочных изделий на рынках должна осуществляться в упакованном виде. Торговые палатки, киоски, торговые павильоны и другие сооружения должны быть обеспечены раковинами для мытья рук. В нестационарных торговых объектах, реализующих непродовольственные товары и упакованную нескоропортящуюся пищевую продукцию, допускается использование кожных антисептиков. Кроме того, нестационарные торговые объекты, в том числе и при организации ярмарок, должны размешаться в местах, расположенных на расстоянии не более 100 метров от туалета.

Интересна статья?

0 комментариев *

  1. Станислав Швед     #2     +1  

    Для нестационарных торговых объектов и ярмарок условия для размещения туалетов продуманы однобоко - лишь для лиц, поимевших в том нужду находясь на территории торгового помещения. Поэтому номинирован максимум - не более 100 метров (успеть добежать кому приспичело). Но надо бы номинировать и минимальное расстояние. Сральник рядом с продуктовым лотком тоже не есть хорошо (мухи, и проч.).

    В Питере в крупных торговых комплексах этот деликатный вопрос решён очень хорошо и бесплатно. На рынках (бывших с/х и новых - хуже , а где-то и вовсе не решён.

    К слову (хоть и не совсем в тему). Центральная магистраль Питера - Невский проспект, когда-то, во времена СССР, имевший немало общественных туалетов и бесплатно, теперь их лишена. Все эти заведения заняты мелким бизнесом. В моём, например, Приморском районе, ветеринарка много лет располагалась в здании бывшего общественного при сквере туалета. Амбрэ не замечалось, но как то не очень тянуло сидеть в очереди на приём к ветеринару со своими кошечками, собачками в таком "заведении". Справедливости ради надо сказать, что и в Советские времена туалет, скажем Московского ж/д вокзала (самый центр Ленинграда) не всегда блистал чистотой и эстетикой..

    ответить